何为辟谷

辟谷，辟就是休，休息的休。谷，就是指五谷杂粮。辟谷的意思，是让常吃五谷的状态休息一下、空出一段时间。吃与不吃，一阴一阳。吃五谷与辟谷，一阴一阳。阴阳平衡方能健康，方能长寿。

辟谷就是不食五谷杂粮。辟谷又称“却谷”、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等。

辟谷，不是目的，只是手段；

辟谷，是为了让身体更完全、更彻底地吸收五谷之精华、更好的品味、享受五谷的味道

传统的辟谷分为：半辟谷、全辟谷两种。

半辟谷：喝水、吃少量水果蔬菜或吃一些特殊配置的药物；

全辟谷：不喝水、不吃果蔬、不食五谷。