主料：排骨500克、香芋200克
辅料：老干妈豆豉酱适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉少许、淀粉适量、料酒适量、葱花少许、姜适量、蒜适量
做法步骤
1.用料：排骨500克，香芋200克，老干妈豆豉酱适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡粉少许，淀粉适量，料酒适量，葱花少许，姜蒜适量。
2.排骨洗净剁成小块，
3.加入淀粉和葱花以外的调料，抓拌至水分完全被排骨吸收。
4.加入淀粉
5.拌匀，腌制半小时以上。
6.香芋去皮洗净，切成小方块，铺在盘底。
7.将腌好的排骨摆放在香芋上。
8.放入高压锅中，
9.盖上盖子，加限压阀，旺火，上压后继续蒸约15-20分钟。
10.熄火，待高压锅内气体放完后揭盖，
11.出锅，表面撒葱花，即可食用。
