结论：独运匠心的意思是指在创作或制作过程中，具有独特思路和技巧，追求卓越的态度。
原因：该短语源自《左传》中的“匠人必先其器”，强调了以完美的工具和过硬的技艺为前提才能产生卓越作品的观点。
而“独运匠心”则是指在这样的前提下，运用自己的独特思路和技巧，创造出别具一格的作品。
内容延伸：独运匠心的概念在各个领域均有应用，不仅仅局限于艺术或制造工艺中。
例如在职场中，一个具有独到想法和实践能力的人，同样可以被称为“独运匠心”。
同时，这个概念也强调了追求卓越的态度，这种精神值得我们在生活和工作中一直坚持追求。
