准备原料：
番茄两个，紫菜40g，冻豆腐150g，一个打散的鸡蛋，一勺料酒，一勺蚝油，一克的盐和鸡精，半勺香油，40ml水淀粉，香菜碎少许。
第一步：首先把准备好的番茄清洗干净，切成小块；紫菜分成小片之后，放在温水中浸泡变软；冻豆腐切成1.5cm长宽高的小块。
第二步：锅中准备300ml左右的沸水，依次加入紫菜和冻豆腐，大火水煮三分钟后，倒入番茄块和少许的食用油，盖上盖转小火焖煮五分钟。
第三步：随后把准备好的香菜碎，料酒，蚝油，盐，鸡精倒入锅中，均匀搅拌之后，把准备好的鸡蛋液淋入锅中，待形成漂亮的蛋花之后，均匀搅拌；之后浇淋上准备好的水淀粉，搅拌至形成微微粘稠的汤汁之后，淋上少许的香油，就可以出锅品尝了。
