紫色的油菜花是什么菜

紫色的油菜花是紫油菜。紫油菜，是油菜的杂交品种。除了具有普通油菜具有的一切优点之外，紫油菜的营养价值却是同类蔬菜的佼佼者。紫油菜富含膳食纤维和花青素，而且含有大量的维生素A和维生素C。铁和钙的含量也非常的高。十分有助于增强身体的免疫力。另外，紫油菜还是减肥的佳品。