用料 ;新鲜青豆仁 350克 ;食盐 6克 ;黄油 20克 ;白糖 40克 ;淡奶油 80克(可选) ;青豆泥的做法 ;将锅中水烧开,加入食盐,倒入豌豆粒,开盖煮10分钟后捞起,用清水冲洗至冷却;
将煮熟的豌豆放入搅拌机内打成泥状,搅拌时加适量水或牛奶,打出来的豆泥更细腻;
炒锅中放入黄油至溶化,倒入青豆泥用中火翻炒,按口味加入白糖,逐次加入淡奶油,继续推炒至沸腾起泡即可盛出
用料 ;新鲜青豆仁 350克 ;食盐 6克 ;黄油 20克 ;白糖 40克 ;淡奶油 80克(可选) ;青豆泥的做法 ;将锅中水烧开,加入食盐,倒入豌豆粒,开盖煮10分钟后捞起,用清水冲洗至冷却;
将煮熟的豌豆放入搅拌机内打成泥状,搅拌时加适量水或牛奶,打出来的豆泥更细腻;
炒锅中放入黄油至溶化,倒入青豆泥用中火翻炒,按口味加入白糖,逐次加入淡奶油,继续推炒至沸腾起泡即可盛出