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湖南炒牛肚片最正宗的做法

湖南炒牛肚片最正宗的做法

更新时间:2023-09-16 02:27:51

湖南炒牛肚片最正宗的做法

材料

主料:牛肚150g 黄花菜(也叫金针菜)30g

辅料:尖椒各3个(长尖辣的那种), 姜, 蒜苗(也可以用大蒜),酱油,料酒,盐,鸡精,

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,然后清洗两到三次,挤干水份,也可以切断也可不切断;备用

2.牛肚切片,红尖椒切细长条,切姜丝,蒜苗切断;备用。

4.炒锅放油,姜蒜爆香,入牛肚片翻炒,加少许料酒,炒干一点。

5.入金针菜红尖椒翻炒3-4分钟,加酱油盐糖鸡精,翻炒均匀。

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