鸡冠子油正宗做法

准备适量的鸡冠油，先用刀切成小块，在锅里倒上油，把鸡冠油放进去焯一下，水开再焯2分钟出锅，另起锅，加上一勺清水，把鸡冠油放进去翻炒一下，先把里面的水分焖干，然后熬出里面的油，再用漏勺都捞出来，油渣和猪油要分开放下

在锅底留点油，把葱姜放进去炒出香味，再把油渣放进去，加上点清水煮开，再加上食盐、白糖、酱油、胡椒粉调味，再加上适量的粉条煮熟，大约煮5分钟左右，把里面的姜蒜都捡出来，再加上适量的蒜苗搅拌均匀，这样就可以出锅了。