萝卜烧排骨最正宗的做法

材料：

萝卜600克，排骨500克，香葱1棵，大料2粒，花椒1小匙，

调料：

食用油30克，酱油1/3大匙，料酒1/2大匙，冰糖1/3大匙，

做法：

1.萝卜洗净，去皮，切滚刀块，

2.葱洗净切段，

3.排骨洗净剁段，放入沸水中氽烫，捞出备用，

4.锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及水，小火焖煮约30分钟，待萝卜熟软，即可。