如何把苦瓜里的瓤瓜去的很干净

苦瓜是解暑好菜，也是调节口味的菜。比如口味越吃越重，越吃越甜的菜可以吃苦瓜调节一下，让自己的口味变得正常。

苦瓜瓤子不去干净会很苦，把苦瓜对切或切成段，用不锈钢勺子挖干净苦瓜的瓤子，把切好的苦瓜焯水后可以去除一部分的水分。

苦瓜性凉比较大，不要与凉性的蔬菜搭配食用。有心人喜欢苦瓜炒鸡蛋，鸡蛋也是凉性的最好不要同食。