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香肠面包的做法有哪些

香肠面包的做法有哪些

更新时间:2023-10-03 01:27:29

香肠面包的做法有哪些

主料:香肠8根,高筋面粉250g,鸡蛋1只

辅料:酵母4g,水50g,细砂糖40g,黄油35g,牛奶50g

做法:

1. 将高筋面粉,鸡蛋,酵母,水,牛奶,细砂糖放入厨师机,搅打;

2. 成团后加入黄油继续搅打,直至面团出膜为止;

3. 搅打好的面团放碗里盖上保鲜膜,室温发酵40分钟;

4. 发酵好的面团分成8份;

5. 分好的面团,搓成长条,裹上香肠;

6. 放入蒸汽烤箱发酵,180度,进行二次发酵,20分钟;

7. 发酵好的面包,涂上蛋液,进行烧烤,温度180°,20分钟即可。

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