豆腐排骨汤是一道营养丰富的家常汤，下面是它的做法，供您参考：
所需食材：
- 山东大排骨 500g
- 嫩豆腐 250g
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 水 适量
步骤：
1. 排骨用温水泡洗后剁成小块，豆腐切块，姜切片备用。
2. 将锅倒入水，放入切好的排骨烧开后撇净浮沫，加入料酒后焯水至无血色。
3. 水开后放入泡过水的枸杞，将豆腐块放入汤中，煮至豆腐完全入味后加入姜片，小火炖煮。
4. 定时将排骨捞出冲干净，再放回锅中，继续炖煮。
5. 直到排骨和豆腐均软烂，加入适量的盐和鸡精调味，熟透后撒上葱花即可食用。
以上就是豆腐排骨汤的做法，希望对您有所帮助。
