【方法一：】
第一步：用刀直接在板栗中间中间切个小口，切好后放入水里清洗干净并沥干水分备用（也可以把买回来的新鲜板栗放到阳台上晾几天，再来操作）。
第二步：锅里加入足量的水烧开，再倒入切好刀口的板栗，盖上盖子煮3分钟关火。
第三步：关火后立马捞出板栗，放入提前准备好的清水中，几秒钟即可捞出来放入盘中。
第四步：利用了热胀冷缩的原理，板栗已经皮肉分离了，这时候就可以开始剥板栗了，剥出来的板栗完整不粘壳。
【方法二：】
第一步：板栗清洗干净后沥干水分，然后用刀在板栗的尾巴处切开一点点。
第二步：把切好的板栗倒入锅中，看煮开了就关火；然后继续盖着盖子焖3分钟开盖；开盖后把板栗捞出来过一下凉水。
第三步：倒去碗中的凉水，开始剥板栗吧！
