姜葱爆炒蛏子王的家常做法

主料：蛏子 750克

辅料：三文治火腿丝 30克 ， 黄瓜丝 50克 ，水发粉丝60克，大白菜叶丝50克，蒜末10克，香菜段10克。

调料：精盐 6克 ，味精 2克，白糖10克，白醋15克，香油3克

做法：

1，将养好的蛏子捞出用清水洗净，放入烧沸的水中煮至蛏子完全开口捞出冲凉，剔下蛏肉洗净控水。

2，将泡好的粉丝用热水烫软冲凉控水。

3，将主料与辅料放入盆中，加入调料拌匀出盘即可。