蚕豆的吃法和做法

 1、带壳蚕豆洗净滤干水分

 2、韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段

 3、净锅放适量油，大火烧至九成热，下蒜末炒香，放蚕豆煸炒，加入适量盐调味

 4、加入适量清水，加盖焖一会儿，待蚕豆壳裂开开盖

 5、然后下韭菜快速翻炒

 6、收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘