清炒蚕豆
锅中热油，下葱蒜末爆香，放入蚕豆翻炒片刻，添热水，加盖焖煮五分钟左右，放入糖、盐调味，收汁撒葱花。
酸菜肉末炒蚕豆瓣
蚕豆剥出豆瓣，焯水过冷水沥干备用；肉末加生抽、料酒、蚝油、糖、少许生粉抓匀腌制一会；锅中热油，下香葱白、姜丝、蒜末、小米椒煸香，倒入肉末翻炒，炒出香味后倒入酸菜翻炒，加少许生抽和糖，加半杯开水煮沸，加入蚕豆瓣翻炒，再煮一会收汁。
蚕豆蒜苗
1⃣️蚕豆洗净，蒜苗切段
2⃣️锅中热油，下葱蒜末爆香，放入蒜苗和蚕豆翻炒片刻，添热水，加盖焖煮五分钟左右，放入糖、盐调味，收汁撒葱花。
蚕豆瓣雪菜蛋花汤
蚕豆去皮剥出蚕豆瓣，锅内热少许油，下葱白，放入雪菜炒一下，倒入蚕豆瓣和菌菇翻炒片刻，加开水煮几分钟，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花，加点盐加点香油，撒点小葱。
