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甲鱼应该怎么宰杀啊

甲鱼应该怎么宰杀啊

更新时间:2023-09-21 22:40:12

甲鱼应该怎么宰杀啊

杀甲鱼可以先准备一个筷子,在头部晃动,等到咬住筷子以后,头部伸出来就可以把脖子斩断,然后快速控血,宰杀以后放到80度左右的热水当中放5分钟左右,再准备一把比较尖的刀,全身黑皮刮干净,一定要注意,周围的裙边不要去除,这是可以吃的,而且味道也非常好。

在处理甲鱼表面以后,就可以把它后盖掀起来,处理一下内脏,用刀在腹部划一个十字口,内脏取出来,把腹腔清洗干净。

杀甲鱼的时候脑子需要好好处理,表面的黄油去除以后就不会有太大的腥味,味道也可以更好一些。

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