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如何挑选茉莉花茶

如何挑选茉莉花茶

更新时间:2023-09-13 06:09:52

如何挑选茉莉花茶

看外观

首先可以通过眼睛直观的去初步筛选茉莉花茶。一般情况下品质好的茉莉花茶,它的原料嫩芽度非常的好,而且芽豪显露非常的明显,又嫩又脆,这样则说明是比较新鲜的。如果它的原料嫩度比较差,而且条形比较松散,芽豪显露不均匀,整个花朵不够完整的话,那么这样的茉莉花茶是品质较差的,不建议选择。

冲泡

选购时有条件的话,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法,一般分两次冲泡。即取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香、观色、尝味。

闻香

茉莉花茶有着独特的清香味,在远远的地方就能闻到,因此在挑选茉莉花茶的时候,可以通过气味来辨别。如果花香清爽而且浓郁的话,而且香气持久纯正,没有其它异味的话,则说明是品质好的茉莉花茶。如果闻上去花香味特别的淡,甚至闻不到还有一些异味的话,则说明该茉莉花茶品质差,而且有可能发生变质。

观茶色

茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现,如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

尝味

花茶好不好还在于它泡出来的汤色,香气,耐泡性如何。如果是比较好的茉莉花,那么首先它泡出来的汤色是比较清澈的,其次可以闻到非常浓郁的花香的气息,而且冲泡五次之后才会开始变淡。但是依旧可以保持它比较醇厚的香味。但是如果是品质差的茉莉花茶的话,,一般泡上两三次之后就没有味道了,而且飘出来的香味也不是很浓郁。

茉莉花茶饮用注意事项:

平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

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