用料
梅干菜 100克，
五花肉 800克，
冰糖 8小粒，
料酒 3大勺，
生抽 2大勺，
老抽 1大勺，
耗油 半勺，
姜 5片，
做法步骤
步骤 1
梅干菜洗净，泡水约1小时。
步骤 2

五花肉洗净，切2-3cm块。
步骤 3

锅里放一些油，中火炒肉至微黄，放生姜炒，冰糖，炒化。
步骤 4

加入3大勺酒+2大勺生抽+1大勺老抽，加入梅干菜，以及梅干菜泡出来的水。大火烧开10分钟。
步骤 5

倒入高压锅，约3分钟上气，中火烧10分钟，关火静置10分钟。
步骤 6

开盖大火收水，加半勺耗油调味即可。
