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披萨皮最正宗的做法

披萨皮最正宗的做法

更新时间:2023-09-16 04:55:22

披萨皮最正宗的做法

披萨皮的最正宗做法是使用传统的意大利披萨面团配方制作。这通常包括以下原料:

- 高筋面粉

- 酵母

- 温水

- 盐

- 橄榄油

步骤如下:

1. 将高筋面粉倒入一个大碗中。

2. 向面粉中加入盐和干酵母,搅匀。

3. 在面粉中逐渐加入温水,同时用手搅拌,直至面团形成。

4. 将面团取出放在台面上,开始揉面,揉至面团光滑有弹性。

5. 将面团涂上一层橄榄油,放回碗中盖上保鲜膜,让其发酵。发酵时间约为1-2小时,直至面团膨胀至原来的两倍大小。

6. 将面团取出,分成适量的份量,搓成小球,让其再次发酵10-15分钟。

7. 轻轻按压小球,将其按扁成薄皮状,慢慢地用手将其拉成适合大小的披萨皮。

8. 将披萨皮放入预热好的烤箱中,用高温烤5-7分钟,或直到披萨底部金黄色即可。

这是制作披萨皮的传统方法,可以根据个人口味自行添加或调整原料。

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