披萨皮的最正宗做法是使用传统的意大利披萨面团配方制作。这通常包括以下原料：
- 高筋面粉
- 酵母
- 温水
- 盐
- 橄榄油
步骤如下：
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中。
2. 向面粉中加入盐和干酵母，搅匀。
3. 在面粉中逐渐加入温水，同时用手搅拌，直至面团形成。
4. 将面团取出放在台面上，开始揉面，揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团涂上一层橄榄油，放回碗中盖上保鲜膜，让其发酵。发酵时间约为1-2小时，直至面团膨胀至原来的两倍大小。
6. 将面团取出，分成适量的份量，搓成小球，让其再次发酵10-15分钟。
7. 轻轻按压小球，将其按扁成薄皮状，慢慢地用手将其拉成适合大小的披萨皮。
8. 将披萨皮放入预热好的烤箱中，用高温烤5-7分钟，或直到披萨底部金黄色即可。
这是制作披萨皮的传统方法，可以根据个人口味自行添加或调整原料。
