豆渣怎么发酵的全过程

一公斤的豆渣发酵水加入10~15公斤清水稀释，每500公斤豆渣加入20~30公斤的麦麸、玉米面或者米糠

一边翻动，一边喷洒菌液直至混合均匀，调节水分，混合好的物料水分控制在50%左右，将拌好的物料装进可以密封的塑料桶或者发酵缸，发酵池内。压实密封发酵3～5天即可取