冰鲜海泥鳅有刺,只不过相比常见的鱼类来说,冰鲜海泥鳅刺比较小,常常被人们忽略不计,大多数都以为没戏刺。泥鳅是我们最常见的水产品之一,其肉质细嫩,味道鲜美,营养价值丰富,有水中人参之美誉,其可食部分占整个鱼体的80%左右,高于大多数淡水鱼类。