一，黄龙核桃
黄龙核桃为地理标志保护产品、地理标志证明商标，是陕西省延安市黄龙县的特产。当地独天得厚的地理环境是适宜核桃生长发育的最佳优生区域，所产的黄龙核桃种质纯正，果型饱满，个大皮薄、仁饱色浅、脆甜可口，香味浓郁，倍受消费者喜爱。
特点：黄龙核桃种质纯正，果型饱满，个大皮薄、仁饱色浅、脆甜可口，香味浓郁，取仁方便、无虫癍、病癍。

二，延川红枣
延川红枣是陕西省延安市延川县特产，中国国家地理标志产品。红枣在延川栽培历史悠久，独特的地理环境非常适宜红枣生长。所产红枣肉厚核小，品质优良，营养价值高，特别是品种之一的狗头枣品质优异，获“后稷特别奖”，并为朝鲜领导人称赞。
特点：该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种。所产脆枣，又名吊牙枣，果实大、皮薄色红，肉白细脆，味甜如蜜。

三，安酸枣
延安酸枣是陕西省延安市特产，是中国国家地理标志产品。延安酸枣，来自黄土高原野生品种，无污染无公害，营养成分含量高，素有“天然维生素丸”之称。是良好的食药两用干果。
