炭烤风干牛肉干用什么样炉子好

就用平时家用的那种烧烤炉子（千万别用烧水的煤球炉子），长条形，20公分宽口的炉子，下面放木炭，上面放肉串、牛肉干串之类的。 炉子前面最好放置一个风扇，把烟吸走（吹走）这样烤出来的就没有烟熏味道了！ 出油的时候，撒上一些孜然、香草之类的，味道鲜美！