饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料：
1.无酒精饮料又称软饮料，是指以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料：
碳酸类饮料：可乐、汽水等。
果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。
茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶以、凉茶以及冰茶等饮品。
乳饮料：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。
咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
2.酒精饮料：
酿造酒：这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
蒸馏酒：中国白酒；白兰地酒；杜松子酒；威士忌酒；伏加特等。
配制酒：虎骨酒、参茸酒、竹叶青、开胃酒、利口酒等。
