汤丸怎样煮好吃又简单

【食材】

猪肉丸、香菜、姜、小葱、韭黄、黑木耳、银耳、鹌鹑蛋、盐、料酒、醋、白胡椒粉

【做法】

1、香菜、小葱、姜分别洗净切碎备用。黑木耳和银耳提前泡发。

2、油锅烧热，下入葱姜，大火爆香后，放入猪肉丸，放入少许盐和料酒翻炒。

3、倒入适量清水，加入白胡椒粉和鹌鹑蛋，大火煮沸。把泡发好的黑木耳和银耳撕成小朵，放入锅中，加入鹌鹑蛋。大火再次煮沸。

4、出锅前放入韭黄、香菜和醋，拌匀即可。