用料：莲藕 1只，青辣椒 1个，小米椒 1小只，干辣椒 适量，葱 1小段，姜 1小块
花椒 几粒，食用油、盐、味达美、醋、鸡精 适量
家常炒莲菜条的做法步骤：
步骤 1：
备菜： 1）藕切条（类似土豆丝） 2）青辣椒与小米椒切小段 3）葱、姜切丝
步骤 2：
1）开中火，锅中倒油，油冒烟后，锅中撒入几粒花椒； 2）然后倒入葱、姜、干辣椒，锅中爆一下； 3）几秒后倒入藕条翻炒；
步骤 3：
1）翻炒过程中倒入少量味达美、适量醋，继续翻炒至藕条上色； 2）然后倒入切好的青辣椒和小米椒，继续翻炒； 注：如果锅有些干，可以适量加一点水。
步骤 4：
快出锅时撒入适量的盐，鸡精，翻炒一下即可出锅
