配方:高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、糖35g、盐2g、黄油30g、杏仁片适量
做法:
1、将除黄油外所有材料放入厨师机,揉出粗膜,加入黄油揉出手套膜
2、盖保鲜膜发酵至两倍大,取出按压排气 分成12等份,滚圆,放入模具中
3、二次发酵至1.5倍大(烤箱36度加一碗热水)
4、表面刷牛奶,放杏仁片
5、烤箱预热,上下管170度烤20分钟(上色满意时盖锡纸,防止上色过深)
配方:高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、糖35g、盐2g、黄油30g、杏仁片适量
做法:
1、将除黄油外所有材料放入厨师机,揉出粗膜,加入黄油揉出手套膜
2、盖保鲜膜发酵至两倍大,取出按压排气 分成12等份,滚圆,放入模具中
3、二次发酵至1.5倍大(烤箱36度加一碗热水)
4、表面刷牛奶,放杏仁片
5、烤箱预热,上下管170度烤20分钟(上色满意时盖锡纸,防止上色过深)