东北农村蒸碗托子做法

食材明细

面粉、淀粉、老干妈豆豉辣酱、香油、醋、盐、花椒粉。

1、备好所需材料，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁

2、将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状

3、待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中

4、水开后上锅蒸20分钟

5、上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞

6、起锅用小刀将碗托切成菱形，淋入调制好的汁儿