常见的溪沟鱼品种有以下三种
第一种，鳑鲏
鳑鲏外形扁扁的，而且身上有五彩斑斓的颜色，在阳光的照射下闪闪发光，过去在农村的小河、小溪甚至是池塘里都特别的多，这种鱼很难钓，但用地笼去抓还是很容易的，尤其在涨水的时候，将地笼放在小河里，每隔一个小时去取一次，一次就能收获很多，抓回来的鳑鲏将肚子捏破，去掉里面的肠肚，然后油炸着吃特别的香，这种小鱼在市场上是很受欢迎的。

第二种，白条鱼
白条鱼是一种初级淡水鱼，它有很多种别名，有的叫游刁子、苦槽仔、尖嘴子等，这种鱼对于钓鱼人来说，简直太讨嫌了，因为白条鱼喜欢在鱼钩边游来游去，但就是不上钩，而且还传递错误的信号给钓鱼者，导致很难钓大其他大鱼。不过白条鱼也有它的特点，其肉质特别的鲜嫩，而且刺又小又细，用来油炸吃贼香，不过现在这样的白条鱼在市场上十分难见。

第三种，麦穗鱼
麦穗鱼为小型淡水鱼类，过去在农村的小河小溪或者沟渠里非常多，但感觉它们永远长不大，身子细长细长的，个头很小。它和白条鱼也一个德行，喜欢扰乱钓鱼人的浮子，钓鱼人十分讨厌麦穗鱼，不过麦穗鱼的肉质细嫩，油炸着吃贼香，市场上往往一斤卖到40块钱，不过现在由于捕捉过度和环境污染，现在农村的麦穗鱼也特别少了，在城里就很难见到。
