白面和全麦粉有什么区别

其区别有：

1定义不同，白面指的应该是标准粉（称85%粉）。全麦粉指的应该是全零粉（称一搅子面）。

2应用不同，介绍标准粉就用白面。介绍全零粉就用全麦粉。