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虾的制作方法有哪几种

虾的制作方法有哪几种

更新时间:2023-09-16 21:02:54

虾的制作方法有哪几种

材料:虾8只

调味料:盐1茶匙、姜2片、料酒3汤匙、水少许、甜辣酱3汤匙、橄榄油适量、大葱6片

制法:

1.处理虾后,用盐、料酒腌制20分钟。

2.锅中倒入适当的橄榄油,中火加热至5成热,放入大虾,略炸至定型即可,所有炸过的虾捞出控干备用。

3.虾油放入小瓶中放凉储存备用炒锅中放入适量的虾油,放入葱姜片,大火爆香锅底。

4.放入炸过的大虾,翻炒数下,用盐调味后加入泰式甜辣酱,翻炒均匀,可亦加入少量的清水,汤汁收干变浓稠后即可出锅。

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