鱼和将什么意思

鳉（jiāng）字从鱼从将。“将”本义为“涂抹了肉汁的木片”，引申义为“浓厚的涂抹类调味品”。“鱼”和“将”联合起来表示“用小鱼经粉碎、腌制等工艺制成的类酱食品”～鱼体长三至四厘米，侧扁，生活于池沼、水沟和水田中，善食孑孓，分布于中国、韩国和日本。亦称“青鳉”。