腌咸鸡蛋的最简单的方法

　【食材】新鲜鸡蛋50个、麻辣粉适量、白醋适量、清水适量、盐适量、高度白酒200ml。

　　【做法】

　　1、先将鲜鸡蛋用白醋清洗干净（可以用软毛的小刷子）。

　　2、抹干水份，风干备用。

　　3、取一干净无油的不锈钢盆子，将水烧开，倒入盐溶化。

　　4、等其自然彻底冷却，加入麻辣粉、白酒搅匀；

　　5、将盐开水倒入一大的密封容器里，鸡蛋轻轻的浸入盐水里。

　　6、将凉了的盐水倒入坛子，没过鸡蛋，将坛口密封，等待30到40天就可以吃了。