何大厨做的茴香鸡蛋馅饼

原料。茴香5克.鸡蛋两个，煎饼皮三张，十三香少许，香油5克，盐两克。

做法步骤。鸡蛋打散加点盐炒成蛋花。茴香洗净切碎与鸡蛋碎拌匀，加十三香盐，香油调和成馅。

馅料铺在事先准备好的饼皮上，饼皮对折封口处涂抹蛋液，入锅小火煎5分钟，翻面继续煎两分钟。