鸵鸟蛋有哪些种吃法啊

鸵鸟蛋炒香椿。

食材:鸵鸟蛋液 1碗，香椿头 1把，盐 ，白醋 适量

做法

1. 先用剪刀等尖硬物在蛋尾部钻出一个小洞，为了保持蛋壳完整要耐心点！再用筷子或竹签伸入孔入转转搅拌一下蛋液，晃着倒出蛋液，如果你一次吃不完，倒出部分后洞口用保鲜膜封死放在冰箱保存。 

2. 准备一碗鸵鸟蛋液和一把香椿头 

3. 先将香椿放沸水里加点盐焯一下 

4. 焯过水的香椿切成小段