元稹(779——831)，字微之，与白居易同为早期新乐府运动倡导者，诗亦与白居易齐名，世称“元白”，号为“元和体”。其有一首独特的宝塔体诗——《茶》:
茶，
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
在看似游戏的文字中，道出了茶的特性和功用。因唐代煎茶须将茶碾碎、筛分，取末煎饮，故有白玉茶碾，红纱茶罗。茶铫里的茶汤色如黄花蕊，斟入茶碗，汤华浮面。唐人茶集多在夜晚或朝晨，而饮茶可消除疲倦，醉后醒酒。
