草果什么味

1、草果作为一种香料植物的果实，品质以干爽、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳，在秋季果实成熟时采摘，晒干或低温干燥，炮制时取仁炒用或用姜汁微炒用。

2、草果是烹调作料中的佳品，用于卤菜较多，它可去腥增香，再烹煮鸡、鸭时，只要放入两到三个草果就可以使鸡、鸭的腥味尽除，并且汤白味鲜，而由于它的浓郁的辛辣味，还是使它打粉做烤制菜肴，还可以增加人的食欲和去湿的功能。

3、草果辛辣味。