盘菜能生吃吗

能生吃。

诸葛菜又名盘菜，大头菜，狗头芥，圆根等，它的叶子像萝卜，地下块茎也和萝卜相似。此菜不仅能生吃，煮吃。连地下块茎也能充饥。

野菜都是可以凉拌了食用的，诸葛菜也是不例外的，把诸葛菜摘回家，清洗干净，浸泡十五分钟。洗干净放入开水中烫一下，捞出来放到冷水里面冷却一下，切成小块儿。加入食用盐、醋和香油就可以了。调料是根据个人的喜爱去添加的。喜欢吃蒜的话，也可以在里面加入一点蒜泥。