mary巧克力是纯可可么

mary巧克力是纯可可。纯可可是可可豆中的天然脂肪，代可可是通过一系列人工的方法，调制出与天然可可脂接近的味道的一种脂。纯可可做的巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。而代可可做的巧克力会形成一种蜡质的感觉。纯可可是用可可果提炼的，在常温下不容易保存。代可可则不怎么受温度影响。