用料：
山楂 400g
白砂糖 200g
水 150g
白芝麻 30g
步骤：

1、清洗山楂，

2、并自然晾干表面水分，

3、可将底部去掉；

4、白砂糖，水倒入锅中，大火熬制，熬制时可分为三个阶段，

5、白砂糖，水倒入锅中，大火熬制，熬制时可分为三个阶段，

6、糖水冒泡煮沸，开始搅拌；出现密集小泡，小火等待；搅拌糖液，并采用硅铲挑起出现粘稠滴液，在最后一滴还能够拉丝即可；

7、熬制糖液凉至手附着温温，将晾干的山楂倒入糖液中，不停的翻炒，

8、炒至表面起白霜，撒上白芝麻即可
