1.准备一盏燕窝，放入干净的容器里，倒入凉开水或者纯净水开始泡发，泡发1-2个小时后将燕窝一缕缕撕开，撕成燕条，换水再继续泡发3—4个小时左右即可。
2.用漏勺捞出，如果介意小毛，可以用镊子挑除细毛，用凉开水冲洗几次，冲掉小毛，沥干水分。
3.将沥干水分的燕窝放入炖盅，加入纯净水或凉开水，盖过燕窝，1–2公分就好，锅里放水烧开，转小火，再把炖盅放在锅里，外面的水加到炖盅1/2的高度。
4.20分钟左右看看燕窝是不是这样透明状了就可以了，加入冰糖，焖一分钟搅拌均匀，就可以起锅倒入碗碟中。
5.准备一瓶牛奶，直接把牛奶倒入燕窝中，搅拌均匀，牛奶燕窝即可食用。
