五花肉炒平菇是一道美味的湖南家常菜，以下是制作步骤：
食材：
五花肉100克，平菇200克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、生抽、糖、鸡精适量，食用油适量。
制作步骤：
1. 平菇去根部及半个蒂，清洗干净，待用。
2. 五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，加入五花肉块煸炒出油。
4. 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
5. 加入平菇翻炒，再加入半碗水。
6. 加入盐、酱油、料酒、生抽、糖、鸡精等各种调料，拌匀后加盖煮5分钟左右。
7. 煮到汤汁收干后，即可出锅端上桌。
好了，五花肉炒平菇就做好了，香气扑鼻，十分开胃，希望你能喜欢。
