浓口酱油用什么代替

酱油是中餐烹调的主要调味料，优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香味。如果你觉得添加剂太多，那么就选择没添加剂的酱油啊。

如果要替代浓口酱油，咸淡的话应该是盐，也可以用比较好的黄豆酱。白糖和油在锅里炼，炼成焦糖可以代替酱油颜色。但是不能太多会变苦。