主料
核桃仁300g
辅料
蜂蜜2勺
小苏打1g
熟白芝麻适量
冰糖100g
植物油少许
琥珀桃仁的做法步骤
1.开水中加入小苏打搅拌均匀，放入核桃仁浸泡3-5分钟左右。
2.浸泡好的桃仁用清水冲洗干净，沥干水份，入预热好的烤箱150度烤12分钟左右。中间观察翻动几次
3.烤好的核桃仁晾凉备用。
4.锅中倒入少许油，放入冰糖小火翻炒。
5.炒至冰糖溶化呈浅粽色。
6.加入2勺蜂蜜快速翻炒至出小泡。
7.倒入核桃仁翻炒使糖汁均匀裹匀核桃仁。
8.洒入熟白芝麻翻炒均匀。
9.倒在事先准备好的油纸上。
10.稍晾凉后用手拔开。
11.酥脆香甜。
