桂花烧饼做法如下↓
1水皮：高筋粉100克、低筋粉50克，水75克，糖15克，黄油 20克混合在面包机内
2拌均匀，静置30分钟
3油皮：低筋粉80克与黄油50克用手抓拌均匀，静置15分钟
4用一不粘锅把低筋粉40克炒至变黄
5炒好的面粉内加入桂花、蜂蜜、糖
6把桂花馅分成8份等待用
7把醒发好的水皮包裹着油皮
8把水油皮擀开对叠3层
9再擀开成长方形，8-9法重复3次
10擀了取后一次长方形后把面片卷起
11切成8等份，约4CM一段，静置10分钟
12取一份面团在切面的那一面擀成圆片，放上一块桂花馅
13收好开口外
14在面团的另一面涂上蛋液
15粘上白芝麻
16再擀成饼状
17做好的饼坯静置20分钟左右
18烤箱190度，烤20分钟左右，取出晾凉食用
