食材：
藕1节，油适量，葱花适量、姜末适量、老抽适量、鸡精适量、盐适量、花椒粉适量、香油适量，肉馅适量，盐适量
制作方法：
1.首先，选一根通体圆润均匀的莲藕，切成薄片。
2.拌肉馅，加葱花、姜末、老抽、鸡精、盐、花椒粉、香油。
3.将调好的肉馅夹在两片莲藕之间，记得捏严实。
4.用面粉、少许盐和花椒粉勾成面糊。
5.稠稀的程度大概掌握到用筷子挑起呈缓慢下落趋势，能把莲藕的眼糊住即可。
6.开始上浆。
7.好了，可以下锅油炸了。火不能太大，否则会糊，掌握到弱中火就可。
8.成品上桌！可以在上面又撒了一点点椒盐、芝麻和花生碎。
