面粉高筋一等粉和特一粉哪个好

喜欢特一粉。特一粉是面粉中质量最好的，是小麦种子最核心的部分，磨出的面粉含有杂质非常的少。而且特一粉蒸出来的馒头和包子比别的面粉好像要白一些。高筋粉也就是等级最高的面粉，称为特制一等粉或精面，也就是富强粉