湖南粉汤正宗的做法

1.配方材料：猪棒棒骨5斤、老母鸡3斤、老姜50克、小葱100克、甜玉米300克、清水10公斤；

2.操作流程：先将猪骨泡一个半小时→洗净猪骨敲破→猪骨和鸡一起氽水洗净备用；

3.汤锅内掺10Kg清水，将猪骨、鸡冷水下锅→大火烧开后打净浮沫→下姜葱玉米，再盖盖子大火冲40分钟左右；

4.揭开锅盖，关小火煲3个小时，直至汤稠奶白；