喜沙扣肉的做法

做法：做法是葱切片。姜切片。锅中加水，放入葱、姜、花椒、糖。加入酱油、盐、鸡精。

将五花肉煮熟捞出。

将煮好的五花肉皮朝下放入油锅中。炸熟取出切片。蒸锅中蒸20分钟即可。蒸笼加开水，上笼蒸。大火蒸20分钟后转中小火蒸3--4小时。

蒸好的喜沙肉倒扣到盘里，上面还可以撒一点白糖、葡萄干，橘丝等装饰即可。